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杉鮨 日本料理，在岡山 是新的小餐館
遠離岡山人主要消費圈-中街，位在中山北路右側忠誠街右邊的新透天厝之一老闆自家一樓店面。
年輕夫妻 本家住在高雄，買房在岡山，開了這家岡山難得一見的日本料理小餐館。
坐位不多，除了櫃檯前的L型座位，四人座的位子應有三桌12人的空間。
週二公休，能先預約應較妥當。
6/24 vivian放學，我們順路繞過去看有沒有營業，派vivian下車拿名片、問預約相關事誼和了解一下菜單。（結果她應是不好意思，菜單只大約看一下）知道週二是公休日，可上fb粉絲頁看菜色，目前菜單還沒固定。可以提前預約。
Vivian上車後，我們討論一下訂今天6/25中午，兩個先去試吃😄
我們到時，桌上已經有附贈的小前菜和黑豆茶
我們點不同的套餐，可分享品嚐^^
先看菜單，老闆娘再以手機展示介紹實物內容。
點的是左邊的套餐NO.4+NO.5
先上的是濃郁的味噌湯+魯煮的小菜
我們很滿意😙😙😙😙
這是NO.5 散壽司
口味清淡，米粒分明Q彈好吃，魚食材新鮮美味入口滑順。噢依喜😄😄😄
上菜的節奏 舒服，不太趕，讓我們有時間先分享品嚐NO.5的好滋味。
接下來 上桌的是NO.4 火山爆發纖火丼
擺盤 是ㄟ有火山的層次😊
我們的吃法：
1.先不攪拌，分從兩端小口挖食，把中央的半熟蛋混入一些，濃滑的蛋黃融入米飯和碎鮪魚肉中…啊！美好的夏日午飯😍好幸福
2.一半加入附的哇沙米拌勻，試不同的口感，口中咀嚼的層次感出來囉！
3.一開始就放在餐桌上的薄鹽醬油，現在加一些進去拌
其間 老闆娘來加了幾次黑豆茶。
vivian喜歡喝喔！（熱的ㄟ）
最後來的是甜點：抹茶凍.紅豆，上面灑的是黃豆粉 不錯呦😄
因米飯蠻好吃的，我詢問老闆娘是用哪裡的米，她告訴我是花蓮米，在岡山市場內百年老米店買的。嘿 我拍了名片喔！😊
黑板上還有私房菜，老闆娘說因菜單還在試，有的會寫在這裡 （vivian一直想點氣泡水，我家有可自製啊啊啊，所以下次再說(^_-)）
牛肉是美國牛，所以 嗯 我的原則是不考慮。（vivian看到隔壁桌有點，滿滿的一大碗，她好想下次可以吃XD 下次 她也想試熊本生蠔😁）
老闆 做菜實況 （旁邊是老闆娘）
杉鮨 不難找，知道 雅藝音樂教室嗎？就在前面的新建築物。
Facebook 有粉絲頁，
想看菜色實物可以搜尋 杉鮨 sugi 喔！https://m.facebook.com/%E6%9D%89%E9%AE%A8-Sugi-1641084799472415/
營業時間：週一至週日（週二公休），特別調假會公佈在臉書。（2017.05.30更新：菜單不定時會調整喔！）
午晚餐：11:00-14:00,17:00-20:30
電話：07-6210898
哈哈哈 vivi99 今天吃個飯 問很多XD
連蔥是哪裡的也問（因是老闆娘婆婆採買的，詳細她不知😂）
下次家裡聚餐，這裡列入口袋選項之一^^
很希望多找出岡山吃飯的好地方來，不用總是跑高雄。(^_-)
好多年沒寫長篇分享了，希望有空了，常回來記錄生活😊😊😊
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